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Peperone da riempire
Quella dei peperoni ripieni è una ricetta semplice e classica da servire come secondo o come piatto unico. Carne macinata, scamorza e parmigiano: sono questi i tre ingredienti chiave che, amalgamati, compongono il ripieno saporito. Il risultato? Squisito, da provare!
Oltre alla carne, potrete farcire i vostri peperoni con verdure e formaggi cremosi oppure cimentarvi nell’uso di diverse spezie a cui aggiungere pane raffermo, uova e uva passita.-
- Lavate accuratamente i peperoni; tagliate la calotta e pulite l’interno del peperone.
- Aggiungete al macinato di carne, il parmigiano, il sale e il pepe; unite anche il pane raffermo leggermente bagnato e strizzato e un uovo.
3. Amalgamate il tutto e successivamente aggiungete la scamorza. Con l’aiuto di un cucchiaio farcite i peperoni con la carne e sistemateli in una teglia da forno.
4. Infornate a 180° per circa 30min. aggiungendo un po’ di olio sul fondo della teglia. Servirli con del basilico fresco.